>> HACCP

  Seit Inkrafttreten der bundeseinheitlichen Verordnung über

  Lebens-mittelhygiene 1998 besteht das Kernstück dieser Verordnung 

  in der Einführung der HACCP-Konzeption und der Mitarbeiterschulung.

  Für die Gefährdung durch Schädlingsbefall erstellen wir im Rahmen

  des HACCP ein Konzept für ihren Betrieb:

• Ermittlung der kritischen Punkte

• Festlegung und Einrichtung eines geeigneten Überwachungssystems    (Monitoring)

• Kontrolle

• Einrichtung und Durchführung einer Dokumentation

    Hazard = Gefährdung

    Analysis = Untersuchung

    Critical = kritisch

    Control = Überwachung und Leitung

    Point = Stelle im Verfahren